Румови у америчким земљама имају своје локалне карактеристике. Барбадос је користио и шаржне и колонске дестилате за дестилацију од 18. века; Бермуда има карактеристике породице Гослинг.
У Колумбији се мешани румови производе од рума одлежаног 12 година кроз систем солера, што је начин на који једина дестилерија у Ел Салвадору користи за производњу рума на бази меласе.
У Костарики се производе дуго одлежани рум (више од 10 година); Уметност прављења Рон Лигера преносила се с генерације на генерацију на Куби, док Гватемала производи румове средњег тела, обично на високом одлежавању на надморској висини.
Гвајана користи меласу екстраховану из шећера од трске Демерара као сировину за производњу вина; Хаити је некада био највећи произвођач шећера и рума на Карибима, а сада има више од 500 занатских и ексклузивних дестилерија, понекад са ограниченом производњом рума.
Јамајка има званични систем класификације рума који производи румове супер јаке кроз специфичне технике ферментације и дестилације. У Мексику, производња рума користи модерну опрему уз уградњу древних традиција.
Последњих година, румови произведени у Никарагви који су мешавине различитих берба добијају на популарности. Дестилати добијени одлежавањем различитих берба постају све популарнији; у Панами постоји много варијанти одлежаног рума, док Перу користи древни рецепт произведен по систему солера; Производња рума у Порторику мора да се придржава производних спецификација, обраћајући велику пажњу на сировине и стил вина и поштујући релевантне прописе.
У Доминиканској Републици, мајстори рума пажљиво бирају бурад и методе старења сваког рума (обично одлежаног рума); локалне мале дестилерије у Сент Лусији углавном користе висококвалитетни бурбон који је претходно ускладиштен. Виски се одлежава у дрвеним бурадима, док се у Тринидаду и Тобагу рум производи дестилацијом у дестилацијама у колонама, а затим одлежава у дрвеним бурадима; Венецуела је позната по тамно ћилибарској боји одлежаној у храстовим бурадима. Познат по свом руму.
Рум произведен у Јапану и на острву Реунион има дуг и посебан процес ферментације; рум на Мадагаскару садржи јединствени локални укус ваниле, док се на Маурицијусу рум прави од чистог сока шећерне трске.
У прошлости, рум је обично имао стил колонијалних земаља, као што су француски, енглески, итд. Данашњи огроман и разнолик свет учинио је рум још сложенијим, разноврснијим и фасцинантнијим.
