Бранди|Ракија кувана од различитог воћа!

Воћна ракија

Када помислите на ракију, на памет ће вам пасти речи као што су „вода живота“, „елеганција“, „романтика“ итд. Чини се да су све лепе ствари везане за то.

Ево неких од популарних воћних ракија:

Ракија од јабуке

Ракија од јабуке се углавном производи у северној Француској и Сједињеним Државама. Прави се од јабуке као сировине ферментацијом, дестилацијом, старењем у бачвама и другим процесима пиварства. Укус му је благ и сладак, а арома богата и природна, која се бескрајно памти.

Калвадос, о коме људи често причају, једна је од популарнијих ракија од јабуке на тржишту. Производи се у француском региону Нормандија. Обично се прави ферментацијом јабука и крушака и двапут дестилацијом. Вреди напоменути да Калвадос такође мора да одлежи у храстовим посудама најмање две године. Поред тога, млада вина ће имати ароме зрелог воћа, цимета, менте и цитруса, док ће старија вина имати гушћи укус са укусом орашастих плодова, чоколаде или фижола. Калвадос се углавном користи као вино после вечере и може се конзумирати уз разна јела и десерте.

Боулард Цалвадос КСО се производи у Паис д'Ауге, висококвалитетном производном подручју у региону Нормандије у Француској. Прави се од мешавине више од 120 сорти јабука које се гаје у одабраним воћњацима, а вино је старо између 8 и 15 година. Боја овог калвадос вина је светло златно амбер, глатког улаза и округлог укуса. Има богату воћну арому и лагану арому дрвета и печених орашастих плодова. Погодан је за чисто пиће или мешање коктела.

Апплејацк, ракија од јабуке произведена у Сједињеним Државама, разликује се од калвадоса по томе што се прави од јестивих јабука и углавном се кува у бурбонским бурадима.

Породица Лаирд производи Апплејацкс у Њу Џерсију, САД, од 1698. Касније, да би задовољили потражњу потрошача за алкохолним алкохолним пићима са ниским нивоом алкохола, почели су да праве мешавину Апплејацк-а 1972. Направљен од мешавине пропорције алкохолног пића од јабуке и неутралног жестока пића од житарица, ово жестоко пиће има богату арому и глатки укус, задржавајући деликатан укус зрелих јабука. Стога ће коктели направљени са Лаирд'с Апплејацк као основног ликера имати јединствену арому јабуке. Тренутно је Лаирд'с Апплејацк постао изванредан представник многих производа породице Лаирд.

Швајцарска је главна земља која производи Поире Вилијамс, а мештани још зову ракију од крушке Вилијамин. Бистра и сјајна ракија од крушке на слици изнад долази из Дистиллерие Моранд, породичног предузећа од четири генерације у региону Мартигни у Швајцарској, које производи одлична жестока пића и сирупе. И познати. Винарија као сировину користи крушке Вилијамса узгајане у Валеу, срцу швајцарских Алпа. Они користе ручно брање и ручно сортирање како би осигурали свежину и квалитет производа, а затим их ферментирају 10 до 30 дана како би крушке добиле пуну игру. сопствени укус.

Винарија Монлаи генерално захтева 12 килограма Вилијамсових крушака за производњу боце Вилијамина. Због тога њихови производи имају јаку структуру вина, богат укус, богат воћни укус и дуги укус. Често се користе као аперитив или припрема за коктеле.

Цхерри Бранди

Порекло ракије од вишања може се пратити још од Немачке из 16. века, где се обично користила за лечење разних болести као што су гихт и камен у бубрегу. Како је време пролазило, ракија од трешње постепено је постала популарно пиће и зачин за кување међу богатима.

Ракија од трешње се такође зове Кирсцхвассер/Кирсцх. Његова течност је бистра и провидна. Прави се од трешања као сировине и пролази кроз процесе као што су млевење, ферментација и двострука дестилација. Углавном се не сазрева у храстовим бурадима. Популаран је у земљама као што су Немачка, Француска и Швајцарска, са концентрацијом алкохола од 40% до 50%. Често се користи за прављење коктела и печење колача.

Кирсцх де Фоугероллес се производи у Фоугероллес-у, Француска (у 2010. години стекао правни назив). Скува се са гуигне трешњама и има јединствену арому трешње и благу горчину бадема. Мора бити упаковано у бо са гарантованим печатом. у боци.

кајсијаБранди

Аутентична воћна ракија Палинка производи се у Мађарској. Ферментише се и дестилује од различитог воћа (као што су шљиве, кајсије, трешње, итд.) пореклом из Карпатског басена у Европи. Не додају се адитиви као што су шећер, ароме или боје. То није само уобичајено пиће пре и после јела, већ и обавезно пиће током фестивала и прослава такмичења. Људи га дубоко воле због свог посебног укуса. Најпознатија је ракија од кајсије, позната и као Барак Палинка у Мађарској. Његова течност је безбојна и провидна, изузетног воћног укуса и меког и меког укуса.

Бренд Палинка је такође заштићен мађарским и законима ЕУ, па произвођачи ван Мађарске не смеју да продају своје производе под брендом „Палинка“.

Данас, Мађари Палинку сматрају културним симболом земље. У Будимпешти сваког октобра и маја одржавају Фестивал вина и кобасица Палинка како би прославили ово традиционално вино. пити.

Абрикотин се прави од Луизет кајсија узгајаних у Валеу, Швајцарска, које су без коштица, ферментисане и дестилисане. Његов укус је углавном кајсије, са суптилним наговештајем бадема. Абрикотин, који се разблажи водом, има садржај алкохола од 40% и може се конзумирати охлађен као пиће после вечере или користити у коктелима и десертима.

ШљиваБранди

Ракија шљивовица се углавном дели на две врсте: плаву шљивовицу и жуту шљивовицу. Због разлика у сортама сировина, њихов изглед и укус су различити.

Плава шљивовица је популарнија у источној Европи. Прави се од плаво-љубичастих шљива кроз традиционалне процесе као што су ферментација, двострука дестилација и старење у бачви. Нарочито ракија која је одлежавала у храстовим бурадима има свој укус, боју и мирис. Шармантније. Тренутно је у свету веома популарна шљивовица која се производи у Србији, Хрватској, Мађарској, Бугарској и другим регионима.

Мађарска плава ракија од шљиве Сзилвапалинка на слици изнад производи се у Сзаболцс-Сзатмар-Берегу. Прави се од 80% сорти шљиве Пениигеи и Бесзтерцеи путем сахарификације и ферментације. Прави се дестилацијом, старењем у буради и другим процесима. Арома му је пуна укуса шљиве. Већина пића је безбојна, али неки ће показати јединствену жуту или ћилибарску боју током процеса старења у бурету.

Дамасин је швајцарска шљивовица јасне боје, богате ароме трешње и суптилног биљног и бадема укуса. Ова шљивовица мора да одлежи најмање шест месеци, а цео процес производње мора да се одвија у оквиру легалне производње. Благог је укуса и препуне ароме, а може се пити на собној температури после јела.

Жута ракија од шљиве произведена у француској регији Лорраине производи се од шљива Мирабелле. Након двоструке дестилације, ликер је чист и чист, задржава оригинални укус шљиве, са аромом свежег воћа и зачина. укус. Често се конзумира као десертно вино, а може се користити и као састојак у десертима и сосовима.