Када су разговарали са барменима о најпродаванијим вискијима у бару, један од брендова које су споменули био је Гленфиддицх; на ЈД.цом ранг листи вискија, Гленфиддицх 12-иеар-олд је најпродаванији шкотски сингле малт виски; Пријављено је да је Гленфиддицх најнаграђиванији сингле малт виски на свету, а Гленфиддицх 12-иеаролд је најомиљенији сингле малт виски од стране потрошача широм света. Како Гленфиддицх стиче популарност код потрошача?
Године 1886, Вилијам Грант, који је радио у дестилерији више од 20 година, купио је комад земље око Робија Дхуа у области Спеисиде, узео своје деветоро деце и провео више од годину дана на томе. , изградио сопствену дестилерију циглу по циглу и назвао је „Гленфидич“ . „Глен“ на галском значи „долина“, а „фидич“ значи лос и његову необуздану природу. Значење страсти, Гленфиддицх значи "Долина јелена" (лого Гленфиддицх је јелен). На Божић 1887. дестилирана је прва серија вискија.
Вилијам Грант (лево)
Породица Грант
Средином -20 века било је врло мало сингле малт вискија и већина вискија су били мешани вискији. Године 1959. Гленфиддицх је лансирао преко осам година стар Гленфиддицх Страигхт Малт. Иако је производња овог вискија веома мала (20 кутија месечно), каже се да је то први појединачни виски који је флаширала дестилерија на свету. Сладни виски (у данашњим терминима, ово је први ИБ на свету).
Ханс Шлегер је 1961. дизајнирао Гленфиддицхову иконичну троугласту цилиндричну боцу. Три стране боце представљају воду, квасац и слад, три најважније компоненте вискија. део. До данас, Гленфиддицх виски и даље користи ову боцу.
Године 1963., да би промовисала мешани виски Грант'с Стандфаст, породица Грант је објавила ТВ рекламу, што је разбеснело тадашњег шкотског виски гиганта ДЦЛ (претходника Диагеа). ДЦЛ је престао да снабдева породицу Грант вискијем неопходним за мешани виски. С једне стране, породица Грант је изградила сопствену дестилерију, а са друге стране званично је лансирала Гленфиддицх Страигхт Малт као главни производ компаније. Овај виски се не продаје само у Шкотској, већ се продаје и ван Шкотске, постајући први бренд сингле малт вискија који је изашао изван Шкотске и стигао до потрошача широм света.
Године 1969. Гленфиддицх је постао прва шкотска дестилерија отворена за јавност.
Од 1998. Гленфиддицх је имитирао шпански шери и користио систем солера за одлежавање вискија. Гленфиддицх 15-иеар олд је производ овог процеса.
Главна карактеристика Гленфиддицх вискија је његова свежина. Дестилерија Гленфиддицх и дестилерија Мацаллан се налазе у Спеисидеу. Величина дестилата се не разликује много, али Гленфиддицхов виски се веома разликује од Мацаллан-а. Мацаллан виски је богат и богат. Пуни, Гленфиддицх виски је релативно свеж. Важан фактор у различитим стиловима ова два су различити процеси за сечење срца вина. Да би добио свеже тело, Гленфиддицх усваја процес брзог сечења срца вина.
Речено је да се Гленфиддицхов процес прављења пива није променио од 1887. Цео процес производње користи изворску воду Робие Дху и користи традиционалне дрвене резервоаре за ферментацију за ферментацију. Дестилатори само повећавају број и не мењају величину или облик. , одувек користи директну дестилацију ватре и има сопствену бакар и бакар.
Данас је Гленфиддицх дестилерија једна од ретких породичних дестилерија вискија на свету (Гленн анд Сонс) и преноси се већ пет генерација. Има не мање од 11 дестилата за сладовину и 18 дестилата за алкохол, као и 24 резервоара за ферментацију од орегонског боровог дрвета и 43 складишта, која могу да складиште 800,000 буради вискија.
