① Увод
Бобен Лигхт Индустри Мацхинери Мануфацтуринг је професионални добављач опреме за дестилацију, посебно у производњи дестилатора за производњу бакарног вискија са 95 посто етанола.
О дестилованом алкохолу
Дестиловани алкохол је врста алкохолног пића са већом концентрацијом етанола од оригиналног производа ферментације. Виски, ракија, рум и кинеско алкохолно вино су дестилована жестока пића, а већина њих су жестока алкохолна пића. Процес производње је прво варење, затим дестилација, затим хлађење и на крају добијање алкохолног раствора пића високог степена.
②Шта је са водком?
Вотка је неутрална алкохолна пића која обично не одлежава и може се направити од житарица, кромпира, шећера и воћа који се ферментишу да би се добио алкохол. Кућни произвођачи пива треба да буду изузетно опрезни током процеса дестилације како би одбацили метанол, који може бити фаталан ако се конзумира. Дестилација алкохола код куће је нелегална на неким местима, као што су Аустралија и САД. Друге земље могу захтевати да региструјете свој дестилациони алкохол или да добијете дозволу за дестилацију алкохола, на пример на Новом Зеланду и Чешкој. Обавезно проверите своје локалне прописе пре него што започнете овај процес.
Изаберите састојке које желите да ферментирате у вотку. Водка се обично прави од пшенице, ражи, јечма, кукуруза или кромпира. Шећер и меласа се такође могу користити сами или додати другим састојцима. Један дестилатор чак прави иновативну вотку од црног вина. Шта год да одаберете, мора имати шећере или скробове како би се на крају произвео алкохол. Квасац једе шећере или скроб и избацује алкохол и угљен-диоксид. Када се прави вотка од житарица и кромпира, мора се направити каша која садржи активне ензиме који разграђују скроб из зрна или кромпира и праве ферментабилне шећере.
Воћни сок већ садржи шећере тако да ензими који разграђују скроб нису потребни. Као и код воћног сока, вотку направљену од шећера из продавнице треба само ферментисати, заобилазећи потребу за кашом.
Када се користе већ ферментисани медијуми као што је вино, медијум се може одмах дестиловати у вотку.
Како направити вотку од?
(1) Кораци за прављење вотке
Прављење различитих каша
пшенична каша
каша од кромпира
кукурузна каша
(2) Ферментација алкохола
Процедите кашу или течност у посуду за ферментацију.
Додајте квасац у медијум за ферментацију
Сакупите прање
(3) Пицкинг аВодкаЈош увекза дестилацију алкохолних пића од вотке
③ Пријава:
Хемијски
Индустрија пића и хране
Фармацеутска индустрија
Ресторан
