Опрема за дестилацију алкохола вискија
Већина људи је упозната са дестилацијом, која је уведена у уџбенике физике за средњу школу. Принцип је да се користе различите тачке кључања супстанци за испаравање супстанци са ниским тачкама кључања кроз загревање, а затим да се охладе и кондензују у течност, како би се постигла сврха одвајања супстанци. Употреба технологије дестилације у процесу прављења вина може учинити да ликер добије већу алкохолну тачност, коју пиварско вино (ферментисано вино) не може да постигне. Вино се обично прави са не више од 20 степени алкохола, изнад које квасац не може да преживи.
Секундарна дестилација се обично користи у шкотском сингле малт вискију. Примарна дестилација је дестилација ферментационе течности, која раздваја чврсту и течну материју, и на почетку рафинише алкохол. Добијени примарни течност има алкохолну тачност од око 20-25 степени. Пошто почетни процес дестилације не узима превише у обзир утицај на арому вина, тако да је релативно опсежан, много тешког фузелног уља ће ући у почетно вино. Примарно вино се сакупља за другу дестилацију, док се преостали талог поново прерађује у сточну храну. Друга дестилација је поновно пречишћавање почетног вина, а њен процес је деликатнији и спорији од прве дестилације, обично око 8 сати, има велики утицај на укус, ароматичне супстанце и алкохол ће полако таложити, укупан процес је педантан, спор и нежан. Финални производ се пресреће у фракционатору у главу, срце и реп.
Време одсецања главе, средишта и репа вина одређује се према постигнутој концентрацији алкохола. Глава ликера се односи на течност дестиловану пре него што достигне 75 степени алкохола кондензацијом, садржи многе супстанце отпорне на косу ниске тачке кључања, као што су метанол, етил ацетат и тако даље, са токсичношћу или иритацијом. Језгро је средњи део тока кондензата. Обично дестилерија почиње да сече језгро када садржај алкохола достигне око 75 степени Ц. Језгро углавном садржи алкохол (етанол) и разне ароматичне супстанце. Реп је последњи део одлива, са сакупљањем срца алкохол се постепено смањује. Када ниво алкохола падне на око 60 степени, језгро се сакупља, а реп почиње да се скупља. Садржи издвојене тешке материјале, као што је фузелно уље, и неке киселине и алдехиде. Након што се реп прикупи, делови који се више не могу одвојити и пречистити се одбацују. Глава и реп се не могу директно одлежавати, али ипак садрже велику количину алкохола, који се комбинује са следећим дестилатом за други дестилат. Дакле, имамо тенденцију да видимо нова вина која су око 65-70 доказа.
Ми Схангхаи Бобен Лигхт Индустри Мацхинери Екуипмент Цо., Лтд имамо висок ниво технологије, најпрофесионалнију технологију радника и најбољу услугу пре и после продаје.
Дизајниран да пружи купцима целу линију и прилагођену опрему за дестилацију, може задовољити потребе за дестилацијом различитих купаца.
