Процес производње вотке
1. Сировина
Зрно је неопходан састојак за припрему висококвалитетне вотке. Зрна самељите у прах, додајте воду и попарите под притиском. Претворите скроб који се налази у зрну у пасту, а затим додајте шећер. Након што се добијена сладна паста охлади, додаје се квасац за испаравање.
2.Десилација
Пречистити алкохол континуираном дестилацијом и дестилацијом у најмање две дестилационе куле да би се добио највећи садржај алкохола. Дестилациони торњеви су углавном високи 20-40 метара. Начин производње алкохола у фабрици: У посуди за дестилацију се налази 5 торњева за дестилацију, а два се користе за дестилацију за уклањање већине штетних материја. Загрејте кашу тако да њена пара уђе у први торањ за дестилацију одоздо према горе, где се сусреће са воденом паром која се шаље доле на врху.
Водена пара извлачи алкохол из каше. Остатак жгане каше - корито за пиће, испуштено одоздо, користи се као храна за стоку. Мешана пара која садржи око 30% алкохола диже се до врха и улази у други торањ за дестилацију низ цевовод. На врху, алкохол је концентрисан до садржаја алкохола од 93% и спреман за следећи корак дестилације.
3.Рецтифицатион
Ово је веома важан процес у одређивању чистоће вотке. Груби дестиловани алкохол се дестилује у три узастопне колоне за дестилацију да би се уклонило фузелно уље и метанол, што резултира садржајем алкохола од 96%. Нема мирис, нема укус примарних састојака.
4.Разблажите
Помешајте алкохол са водом да смањите садржај алкохола на 40%. Чистоћа и квалитет воде за разблаживање су кључни. У овом тренутку, водка се може флаширати након строге инспекције квалитета.
