Шта је лонац још увек?
Тхелонац и даљеје традиционална опрема за дестилацију и класична међу опремом за дестилацију. Углавном се израђује од чистог бакра и користи се за извлачење специфичних компоненти из течности или да се дестилирала алкохол. Пот се и даље широко користи у производњи духова као што су виски и ракија и екстракција ароматичних есенцијалних уља због његове једноставне структуре, практично деловање и добар ефекат дестилације. Пот се и даље може задржати укус и сложеност сировина у највећој мери и дубоко су вољени занатлије и индустријски произвођачи.
Лонац и даље дизајн
Пот се и даље чини углавном од следећих делова:
Још увек лонац:То је главни контејнер за чување и грејање дестилата. Има различите облике и величине, који утичу на укус и укус вискија.
Лабуд врат:Врат се дијелом проширио према горе, водећи алкохолску пару да се дигне и кондензује, тако да паре контактира бакарну зид да би се произвео рефлукс.
Кондензатор:Подељен је у врсту црва и тип шкољке и цеви. Тип црва бачве је традиционалније, а бакрене цеви омотане и уроњене у резервоар за воду; Тип шкољке и цеви састоји се од спољне љуске и унутрашње бакрене цеви, која је метода коју данас усвоји већина дестилатора.
Спиритс Сигурно:Користи се за анализу садржаја алкохола и обављати "сечење језгре духова".
Како лонац још увек ради
Прва дестилација:
Сипајте пивски каша у лонац и загрејте га. Како температура расте, алкохол и друге испарљиве компоненте испаравају пре него што вода формирају паре. Стеам се диже до врата и затим улази у кондензатор. Након хлађења, то кондензује у течност. Ово је "грубо вино". Обично постоје три дела: глава, срце и реп. Глава садржи све штетне материје, а реп садржи више воде и ниско кључаћивање. Главу и реп морају бити искључени, а само се срце задржава као сировина за следећу дестилацију.
Друга дестилација:
Сипајте срце Духа добијеног од прве дестилације у још увек за секундарну дестилацију. Ова дестилација ће произвести пет делова: главу, другу главу, срце, друго реп и реп. Међу њима је срце основне компоненте са најбољим укусом и укусом, а глава и реп такође садрже компоненте које нису погодне на квалитет духа и потребно је раздвојити.
Утицај облика и величине дестилатора по укусу
Дужина, угао и пречник дизајна вране цеви утицаће на брзину протока паре и чистоће завршне течности. Кратка и широка цев за врат може задржати више нечистоћа, док дуга и уска цев за врат помаже у побољшању квалитета дестилата.
Што је већи дестил, то је дуже време дестилације, а промена температуре је умеренија, што помаже да се детаљније одвајају чисти алкохолни алкохол и обично се користи за производњу расположивих духова. Напротив, мањи дестиллер, краће време, то је разноврснија састав паре и лако је задржати више супстанци за укус, што је погодно за прављење сложених и богатог расположења.
Сценарији за пријаву са лонцима
Духови дестилирајући
Виски:То је кључна опрема за традиционалне ватре као што је виски виски и ирски виски. Пот се и даље може задржати укус сировина и ароме произведено ферментацијом. На пример, шкотски једноструки малт виски могу се дестилирати два пута или три пута да формирају сложен и богат укус.
Бранди:Користи се за дестилацију вина да би се добила ракија. Пот и даље може да концентрише ароме компоненте у вину, чинећи ракију имају снажну воћну и цветну арому. Као и коњак, током лонца и даље процес, алкохолна пићата контактира бакрени зид, који може уклонити неке непожељне сулфиде и побољшати квалитет.
Традиционално биљни вински и ликер
Гин:Приликом прављења џина, укус зачина као што је Јунипер може се уградити у вино кроз лонац. На пример, Лондон Дри Гин, алкохол за зрно је прво дестилирано, а затим се зачини поново додају и дестилирају да дају расположење јединствене ароме биљке.
Ликер:У производњи многих традиционалних ликера такође се користе лонац. Сировине попут биља и воћа могу се дестилирати заједно са базним духовима како би се ликер дали снажан и чисти укус.
Закључак
Као изум који обухвата историју,лонац и даљејош увек је од великог значаја у модерној производњи. Одабир висококвалитетног лонца и даље може значајно да побољша вашу радну ефикасност и квалитет производа.
Као компанија специјализована за опрему за дестилацију, компанија Бобен увек је посвећена пружању купцима са висококвалитетним лонцима и сродном раствором за дестилацију. Без обзира да ли сте мали произвођач или велико индустријско предузеће, наша опрема може задовољити ваше потребе.Контактирајте бобенСада и пустите да Бобен буде ваш најбољи партнер!
