Пивара у пивари за жабе у Суссек, Енглеска, узима се температурно читање у масх Тун-у. матх харриес

Традиционална масх тун је приложени кружни суд у различитом пречнику са дубином од око 2 м. Конструисани су од челика или бакра и били су изолирани на вертикалним странама, које су обрађене у дрву. Под масх тун има низ уклоњивих плоча које седе око 7 цм изнад равног подава. Плоче имају низ прореза око 50 цм дужине и ширине 1 мм, што је око 10% површине подне пловило. У унапред одређеном времену након пиљевања, Ворт се испере са масх тун-а, поступком испирања, где је топла вода, приближно 75 степени, приближно 75 степени, распршена је преко кашике, а растворена Ворт је бежала са дна посуде. Погледајте упрљаност. Појединачни инфузијски кашика је сасвим другачија у текстури од модерне температуре програмиране кашике, где кашика достиже неколико температура пре преласка на лаутер тун. У масх тунгу, кашика је потребно остати лепршав и помало укочен (а не супе), задржавајући мало ваздуха док лагано лебди на врх матице која се налази испод. Ово је акт уравнотежења који захтева неку вештину пиваре, јер ако се каша одмара директно на плочима, вероватно ће се збијено, зауставити проток Ворт-а.

У традиционалним пиварама, процес пиљења, отопљењем и пражњења масх туна траје око 6 х; У модерним пиварама две сузене се користе за производњу Ворт-а, бродовима за мешање машта и лаутер тун, смањујући то време на око 3 х. Пошто је потребна мање површине пода и један мање пловила, многе мале пиваре у Великој Британији и Бревпубс у Сједињеним Државама и даље користе машу Тун и њену технику за махирање полазника.